Хранителна непоносимост

Хранителната непоносимост трябва да бъде различавана от хранителната алергия. И в двата случая имаме реакция към определени храни, но по различен тип и механизъм на отговора. По същество хранителната непоносимост е неадекватна реакция на вашия организъм към определени храни, която може да се прояви по различни начини. При някои хора ще имат само един симптом като тежки повтарящи се главоболия , докато други ще имат нещастието да изпитат синдрома на раздразнените черва, мигрена, кожни или дихателни проблеми.

Хранителната алергия е по- добре позната в медицината – обусловена е от IgE АТ /имуноглобулин Е антитела/ и може да бъде причина за широк кръг от заболявания – астма, уртикария, ангиоедема и др, а също и като допълнителен фактор в някои случаи на екземи, ринити и т.н. Този тип алергия е обусловен от IgE АТ, обичайно се диагностицира от историята на болестта, с кожни тестове, определяне на IgE в кръвта и др.тестове.

Друг тип хранителна реакция, често определяна като „скрита”, „маскирана” хранителна алергия или хранителна непоносимост, е обект на дискусии от няколко години. Отбелязва се, че маскираната хранителна алергия е обща причина и пусков фактор при широк обхват от физически и емоционални разстройства. Според приблизителна преценка ~ 60% от хората страдат от някакъв вид хранителна непоносимост. Смята се, че често хранителната непоносимост се пропуска, пренебрегва поради факта, че трудно се открива, защото за разлика от хранителната алергия IgE – реакцията на приетата храна може да е след доста време- часове, до дни.

Хранителния интолеранс – се обуславя от IgG антитела/АТ/, това е забавен тип реакция и появата и като такава може да не се свърже с консумирането на определен тип храна – напр.от преди 2-3 дена.

Хранителната непоносимост – не е задължително постoянна. Тя може да изчезне напълно с времето след период на избягване на нездравословните продукти и повторното им въвеждане по определена схема. Хранителната непоносимост се среща често и обикновено се развива с времето. Предаването на непоносимостите посредством кърмене /с майчиното мляко/ също е възможно.

Развитието на ХН често е вследствие на многобройни и разнообразни причини – най- вече неправилно хранене със недоброкачествени продукти, обработвани с химикали и хормони, полуфабрикати, масово навлизащите ГМО продукти, небалансирано хранене – едностранчиво, еднообразно, употреба на консерванти, лекарства, алкохол и др. токсични вещества и не на последно място стреса.

 

Механизма на развитие най-често е следния – постепенно започва дисбактериоза, уврежда се чревната лигавица, нарушава се нейната защитна функция в кръвотока започват да навлизат вещества и елементи, които не би трябвало да попадат в организма. Например -независимо от белтъчната храна, която приемаме в червата тя трябва да се разгради до аминокиселини. Поради една или друга причина това не става и в кръвотока навлизат по- големи белтъчни конгломерати, които се възприемат от имунната система като чуждо тяло и тя започва да се бори с него образувайки IgG АТ. Продължителната консумация на несъвместими храни системно стресира организма и значително натоварва имунната система, която трябва да е в постоянно състояние на готовност.

Откриването на причинно-следствената връзка между приемането на определена храна и появата на симптоми допълнително се усложнява от тенденцията на хората да са пристрастени към храните, към които те най- често са алергични или имат непоносимост.

Това е т.н. наречения алергично-зависим синдром, който се наблюдава в много случаи и се явява компенсаторна реакция на стреса. Тези пациенти често даже съобщават за временно подобрение / напр.на настроението /от приемането на такива храни, които по- късно се явяват причина за тяхните хронични симптоми. Този парадоксален първоначален отговор може да направи историята на заболяването и дневниците за диетичен режим практически безполезни.

Хроничните  заболявания и възпалителните процеси

Много от хроничните заболявания са съпроводени от хронични възпалителни процеси. Храната играе важна роля в развитието и задълбочаването на възпалителните процеси, т.е. в развитието на хроничните болести съответно. Тъй като ядем всеки ден/ за разлика от контактите с вирусни или бактериални инфекции/, ако съществуват АТ срещу някой вид храна, то това създава постоянен стрес на имунната система.

Реакциите на имунната система се базират на точно координирано взаимодействие между множество клетки. Комуникацията между самите клетки посредством, т.н.”посредници”,”посланици”- хормоноподобни вещества, които действат като катализатори и  гарантират точния отговор и точната настройка на клетката.

Целта на имунната реакция е да направи ”нашественика” безобиден и да го отстрани от организма. Поради това много от реакциите на имунната система завършват с отделяне на О2 радикали и токсични материи. Освобождаването на тези вещества, особено в големи количества, застрашава собствените тъкани./ Това е най-опростено механизма на автоимунните заболявания, когато „защитника напада грешната цел”, т.е.собствените тъкани./

Смята се,че един от тези посредници при имунния отговор – NTF-α / тумор некрозис фактор-α/ играе роля при развитието на диабета, както и на др.обменни заболявания. Нормалната функция на NTF-α е да ограничава енергийния запас на дегенериращите клетки, като се прикрепя към инсулиновите рецептори. Така растежа на туморните клетки може да бъде спрян като се прекъсне техният достъп до храна.

Когато е в по- голяма концентрация обаче, той се прекрепя към инсулиновите рецептори и ги блокира. Съответно това води до повишаване нивата на кръвната захар, което пък стимулира панкреаса и се отделя инсулин.

Така се създава порочен кръг- висока захар, висок инсулин, невъзможност на глюкозата да се усвои и в резултат тя се отлага в мастни депа. Неадекватното усвояване на глюкозата и складирането и в мастни депа води до недостиг на енергия – като резултат човек е постоянно гладен и тялото му желае храна и най- често точно тази храна /захар/, която е най- вредна за него. Това води до изтощение , намалява работоспособността и човек страда от синдрома на хроничната умора.

Този механизъм лежи в основата на много обменните заболявания, затлъстяването, метаболитния синдром, диабета, атеросклерозата, сърдечно- съдовите заболявания и др. състояния.

Откриването на непоносимост към определени храни, изключването им от диетичния режим за определено време, както и откриването и въздействието върху причината може да реши много проблеми, които създават оплаквания и дискомфорт, изискващи постоянно приемане на лекарства.

 

Табл.1 –  Храни най-често свързани с хранителна непоносимост Табл.2 – Състояния, които често имат алергичен компонент
  • Млечни продукти
  • житни продукти
  • яйца
  • царевица
  • мая
  • соя
  • шоколад
  • чай, кафе
  • захар
  • цитрусови плодове
  • свинско
  • телешко
  • домати
  • фъстъци, ядки
  • ръж
  • ечемик
  • морска храна
  •  метаболитен синдром
  • диабет
  • сърдечно- съдови заболя-вания, атеросклероза
  • затлъстяване
  • хронична умора,
  • мигрена
  • синдром на раздразнените черва
  • възпалителни заболявания на червата и жлъчката
  • артрит, автоимунни процеси
  • астма, ринит
  • епилепсия, енуреза
  • екзема, псориазис, атрофични язви
  • хиперактивност при деца
  • дефицит на вниманието
  • среден отит
  • повтарящи се инфекции

Може би ще ви е интересно?

  • Цветята на Д-р Бах при бременност, раждане и малки децаЦветята на Д-р Бах при бременност, раждане и малки деца

    ЦВЕТЯТА НА Д-Р БАХ ПРИ БРЕМЕННОСТ, РАЖДАНЕ И МАЛКИ ДЕЦА Против раздразнителност, депресия, умора, комплекси, ревност и други психо-емоционални проблеми. Звучи много поетично, но всъщност това са 38 ефикасни и безопасни […]

  • Моето първо докосване до „Семейните констелации“Моето първо докосване до „Семейните констелации“

    Едно интервю с Татяна Маркевич – дипломиран фасилитатор по Системни Фамилни констелации, консултант-терапевт по позитивна психотерапия, Рейки мастер. За пръв път се докоснах до метода „Семейни констелации“ на семинар през 2005 […]

  • Автоимунен тиреоидит – един друг погледАвтоимунен тиреоидит – един друг поглед

    Автоимуинният тирeоидит или най-често познат като тирeоидит на Хашимото е заболяване, засягащо все повече хора, без значение от възрастта. В холистичен план това е жлезата свързана с гърлената чакра, чакрата свързана с […]

  • Въпроси и отговори за баховите есенцииВъпроси и отговори за баховите есенции

    Какво представляват есенциите на д-р Бах? Кой е бил д-р Бах? Защо и как д-р Бах е открил и създал своята цветна терапия ? Могат ли тези 38 лекарства да покрият всичките човешки емоции? Но как цветята придобиват своите […]

  • Енергийна психологияЕнергийна психология

    Техника за емоционалната свобода (ТЕС / EFT) и Пренареждане на матрицата (MR) Енергийната психология е ново направление в психологията, което печели все повече привърженици. Нейни представители са  Техниката за емоционална […]

  • ParaProtex – ефективната помощ срещу паразитиParaProtex – ефективната помощ срещу паразити

    Продукта е изработен изцяло от естествени съставки ParaProteX предлага ефективна помощ срещу паразитите, причиняващи тези здравословни неудобства. Активните съставки на ParaProteX са извлечени от билки, които се използват от […]